Muffin low carb -massa básica

Este é o bolinho simples, básico, que ja usei em outras receitas, mas resolvi postar novamente porque a partir desta receita você pode ir modificando: fazer sem o cacau, mudar a essência, acrescentar gotas de chocolate, frutas, etc.

Massa básica do bolinho low-carb

- 3 ovos
- 1 xic. de farinha de amêndoas
- 1 xic. de farinha de aveia (sem gluten)
- 2 colheres de sucralose em pó
- 2 colheres de cacau alcalino
- 1/2 xic de leite ou água
- 1/2 xic. de óleo vegetal
- 1 colher bem cheia de fermento químico
- essência de baunilha

Bater tudo e assar em forminhas de papel. Forno 260° por aproximadamente 35 minutos.